4514b7b2 b16c 4e8f bee2 010408960413子ども・暮らし
2016年08月03日

【joy マルシェ】
旬の“おいしい”をお取り寄せ。
リオ五輪はブラジルビール&おつまみで観戦!

新シリーズ「joyマルシェ」がスタートします。日本全国から世界各国まで、今食べるべき旬のおいしいものをお取り寄せするグルメ企画。忙しい女医たちが家でカンタンに至福の時間が過ごせる絶品をピックアップします。

第1回は8月5日より開幕するリオオリンピックを祝してブラジルビール&おつまみを紹介します。ブラジルは国内にとどまらず世界への輸出が多いビール大国。日本での流通はまだ少なく馴染みが薄いですが、繊細でフレッシュ感あるビールのおいしさに一度出合うと虜になるはず。飲んで味わえば、オリンピックの白熱の試合が、いっそう盛り上がります!

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 VIVA♡
BRAZILIAN BEER

ビール大国、ブラジルから届いた
香り豊かな味!

ビールの消費量、世界第3位を誇るブラジルは、ビールをこよなく愛するお国柄。家族や友人たちとのきずなを大切にするブラジル人は、ボトルを片手に陽気に盛り上がるのがいつもの光景です。そんな世界レベルのクオリティの高いブラジルビールを一度味わってみませんか?

『アマゾニア』(ブラジル・サンパウロ州)
1991年、サンパウロ州の町・ヴィンエドに設立されたGERMANIA社が1993年に発売したビール『アマゾニア』。ドイツの伝統的な製法に基づいて作られたビールは、100%オールモルト。香ばしい風味、コク深さ、喉越しのよさのバランスがとれた正統派のおいしさです。WORLD BEER AWARDS2015で金賞を受賞し世界で認められた質の高さを実感できます。

 

 
↑ドイツ・ハラタウ産ビターホップとザーツ産アロマホップの2種のホップを使用。ブラウンがかったビールはほどよい重厚感がある味わい。キンキンに冷やして楽しむのがブラジル流。
↑ラベルはオオハシ、ジャガー、コンゴウインコ、アリクイといった愛らしい動物が4種類。ギフトにもおすすめです。

アマゾニア(6本入り)
2,490円(税込2,689円) 
購入先:輸入ビール専門ショップ
「ビアアワ」
http://www.beerawa.jp/
Amazonからの購入はこちら

<問い合わせ>株式会社 池光エンタープライズ☎03-6459-0480
http://www.ikemitsu.co.jp/index.php

 ■『アマゾン』(ブラジル・パラー州)
日本でも知られているアサイ、アマゾンフルーツのバクリといったアマゾンのジャングルフルーツを使ったクラフトビール。2000年に誕生した『アマゾン』は、アマゾン川河口の町、パラー州ベレンにあるブルワリーで作られ、麦芽・ホップ・水・酵母にフルーツエキスを加え、オリジナリティあふれた味わいを生み出しました。アサイに含まれたポリフェノール、バクリに含まれた豊富なビタミンCなど、健康や美容にもうれしいビールです。


 

【フォレスト バクリ】
柑橘系のフルーツ、バクリを使ったさわやかなビールは暑い日にびったり。どんな料理ともよく合うクセのないおいしさ。リン、鉄分、ビタミンCが含まれ、夏の肌のダメージのサポートにもなりそう。

 


 

【スタウト アサイ】
香ばしくコク深い黒ビールとアサイの風味が見事にマッチした味わい。アサイのポリフェノール、鉄分、カルシウムなどが含まれているので、飲みすぎても罪悪感がない!?

 

 
フレーバーは<レッドエール プリプリオカ><ヴィットビア タペレバ><クプラッチポーター><エルバシャーマ インペリアル>など全6種類。

アマゾンビール飲み比べセット
(スタウトアサイ×3本、フォレストバクリ×3本)
3,600円(税込3,888円)
レッドエール プリプリオカ、ヴィットビア タペレバ、クプラッチポーター、エルバシャーマ インペリアルは近日入荷予定。
購入先:Yahoo!ショッピングサイト
http://store.shopping.yahoo.co.jp/saudehelms/
Amazonからの購入はこちら(スタウト アサイのみ)

<問い合わせ>ヘルムス貿易株式会社☎045-501-0818
http://www.helms-kk.co.jp/beer.html

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VIVA♡
BRAZILIAN FOOD

ブラジルではスタンダードなビールに合うおつまみ

~リングイッサ~
日本でもおなじみのブラジルのバーベキュー、シュラスコの定番メニューのひとつが、生ソーセージ<リングイッサ>。今回紹介するリングイッサはグルグルのとぐろ巻きになったソーセージ。1本ずつ切り離し、フライパンに水を加え25分かけてじっくりと蒸し焼きしていきます。出来上がりを待つ間、ジューという焼ける音とともにおいしい香りがキッチンに広がり、食欲は最高潮に。生ソーセージの特徴であるジューシーさと香辛料が効いたパンチのある味わいは、コク深いビールとの相性が抜群。ぐいぐいと進んじゃいます。


←製造元はブラジル食材の老舗、神奈川県綾瀬市にある「ラテン大和」。日本在住のブラジル人の方たちから「故郷の味」と愛されているソーセージです。

 


 

↑皮が香ばしいソーセージをカットすると粗びき肉のジューシーな肉汁があふれ出てきます。

リングイッサ シュラスコ1kg 1,460円(税込1,577円)
購入先:キョウダイマーケット
http://www.kyodaimarket.com/?pid=19359579

<問い合わせ>キョウダイマーケット☎03-3280-1035
http://kyodaimarket.com/

 ~プルルッカ~
日本だとビール×枝豆の組み合わせがお父さんたちの定番ですが、ブラジルの食卓での枝豆的な役割が<プルルッカ>。豚の皮を高温でカリッと揚げたスナックで、ほのかに香るお肉の風味と塩味が主張しすぎないやさしいおいしさです。南米では一般的に食べられているおやつ。スペイン語で<チチャロン>と呼ばれ、子供から大人まで幅広い世代に愛されています。オリンピック観戦中、ついつい手が伸びてしまいそうな魅惑の相棒。

プルルッカ・エスペシャル(チチャロン・豚皮の唐揚げ) 
50gセルヴィパン
360円(税込389円)
購入先:キョウダイマーケット
http://kyodaimarket.com/?pid=25371497

<問い合わせ>キョウダイマーケット☎03-3280-1035
http://kyodaimarket.com/


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