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ラグジュアリーなクリスマススイーツ特集
ラグジュアリーなクリスマススイーツ特集
クリスマスのお楽しみの一つといえば、見た目にも楽しい趣向を凝らしたクリスマススイーツ。今年も、ラグジュアリーホテルから贅沢で個性的なスイーツがラインアップしました。
素材にこだわったフォトジェニックな品々は、どれか一つに選ぶなんてできない! と、つい目移りしてしまいそうなものばかり。
大切なご家族やご友人たちとのクリスマスパーティに欠かせないスイーツは、ハイクオリティなホテルメイドをセレクトするのが正解です!
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コンラッド東京「メルヴェイユ ドール」
鮮やかなブライトピンクが目を引くケーキ「メルヴェイユ ドール」とは、直訳すると「黄金の不思議」。ピスタチオのビスキュイとヘーゼルナッツのヌガティーヌをベースに、高級茶葉として名高いフランス「テオドー（THEODOR）」の「アールグレイ ロイヤル」から抽出したクリームやホワイトチョコレートを使用したアールグレイのムースをイン。アクセントにシングルオリジンチョコレートとオレンジの自家製コンフィチュールを忍ばせています。なめらかな口どけや風味、食感、舌触りなど、緻密に計算された味わいは、まさに大人のホリデーにふさわしい一品。
価格：直径15cm 6,500円（税別、80個限定、要予約）
マンダリン オリエンタル 東京
ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
「メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル」
「雪の降る山々」をテーマに、個性豊かなブッシュ ド ノエルが揃う同店。中でも「メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル」は、アルプスの冬をイメージしたシャープなデコレーションが特徴です。洋梨のババロアの芳醇な香りとメープルムースの上品な甘みに、クルスティアンのざくざくとした食感がアクセント。アーモンド風味のスポンジと濃厚なチョコレートのコーティングで大人テイストに仕上げています。ミニサイズの用意もあるので、他のケーキと食べ比べてみるのもいいですね!
価格：L:4,800円、S:750円（税別）
パーク ハイアット 東京
ペストリー ブティック「ブッシュ フレーズ」
クリスマスらしい鮮やかなカラーリングが、テーブルに華やぎを添えるこちらのケーキ。
果実味溢れる“あまおう”の苺ムース、バニラ香るフロマージュブランのババロアが織りなす上品な甘みと軽やかな口あたりが特長です。
シャンパンとも好相性なので、時間を気にせずゆったりと飲み語らいたいパーティにぜひ用意しておきたい一品。
価格：4,500円（税込、16cm×8cm）
アンダーズ 東京
ペストリー ショップ「クリスマスエクレア セレクション」
「ペストリー ショップ」のシグネチャースイーツであるエクレアは、気軽に手でつまんで食べられるので、子連れホームパーティにも最適。
今年も、冬のフェスティブシーズンにぴったりの6種がラインアップしました。
写真上から、「苺とバジル」、「塩キャラメル」、「チョコレートミント」、「クリスマスプディング」、「甘酒」、「柚子とマヌカハニー」。
定番の塩キャラメルは、この時期限定でミネラル豊富なフランス西海岸ゲランドの塩を使用。濃厚なキャラメルとゲランド塩が織りなす甘じょっぱい味わいは、大人も子どもも満足すること間違いなしです。
価格：スモール 各220円、ラージ 各520円（税別）
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ルーフトップ テラス「星降る夜のクリスマスイグルー」
この冬、アンダーズ 東京の最上階にラグジュアリーで個性的なスタイルに進化した「かまくら（イグルー）」が期間限定で登場! 地上約250メートルにある屋外テラスで東京タワーと煌めく夜景を間近に望みながら、シャンパンとワインのペアリングディナーが楽しめます。食通仲間を誘って今年最後のご褒美に、贅沢で非日常な女子会を開いてみてはいかが?
期間：2017年12月21日（木）〜12月24日（日）17:00〜20:00
場所：アンダーズ 東京52階 ルーフトップ テラス
料金：1名様 80,000円(税・15%のサービス料別)
※最少2名〜最大4名を１組として3日前までに要予約
ザ・ペニンシュラ東京
ザ・ペニンシュラ フェスティブアカデミー
お菓子の家“ジンジャーブレッドハウス”デコレーションクラス
クリスマスケーキを子どもたちと手づくりしたいけれど、自宅で準備するのは大変ですよね。
ザ・ペニンシュラ東京では、ペストリーシェフたちが子どもたちに“ジンジャーブレッドハウス”のデコレーションテクニックをレクチャーしてくれる1日限定のクラスを開催。
アイシング作りや絞り袋を使用してのクリームデコレーションをはじめ、クッキーやチョコレート、キャンディーでのデコレーションなど、本格的な体験をすることができます。子どもたちがクラスに参加している間、大人はブッフェ形式の食事が楽しめるのも魅力。
完成したジンジャーブレッドハウスは、持ち帰って自宅でのホームパーティなどでお楽しみください!
開催日時：12月3日（日）15:00〜16:30
場所：24階 ザ・スカイルーム
参加費：お子様1名様（クラス受講とブッフェ形式のお食事）10,000円、同伴の大人1名様5,000円（ブッフェ形式のお食事）
※表示価格は消費税とサービス料15%別
参加条件：満6歳〜12歳のお子様30名、大人60名限定
※ 大人のみでの参加は不可
※ ご予約ごとに、5,000円を一般財団法人メイク・ア・ウィッシュ オブ ジャパンに寄付し、難病と闘う子どもたちの夢をかなえる活動資金に役立てられます。（子どものみの参加は3,000円の寄付）
ご予約・詳細：03-6270-2763 www.peninsula.com/tokyo/jp
いかがでしたか？
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文／河合 かおる